Sous Chef

CV Kencana Cendana Indonesia, sebuah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Solo, Jawa Tengah. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan kepala chef untuk mengelola operasi dapur dan memastikan standar kualitas tinggi dalam setiap hidangan yang disajikan. Ini adalah peluang untuk mengembangkan keterampilan memasak dan manajemen tim Anda dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Tersedia gaji bulanan antara Rp 6.000.000 hingga Rp 8.000.000, sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi yang Anda miliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan efisien dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Membantu kepala chef dalam merancang dan mengembangkan menu.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Melatih dan membimbing staf masak baru.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.
• Mengelola jadwal kerja dan memastikan kebutuhan staf terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan memasak yang relevan.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan persiapan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan jelas.
• Kemampuan untuk memimpin dan membimbing staf masak.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan dapur.
• Kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait